美式飲食法（二）

你濃我濃
再說到美國人喝湯。美國人雖很少喝熱湯，但不喝則已，一喝通常都是濃湯。美國人煮湯時不時興台灣人的「勾芡」，卻會用許多奶油、牛奶、鮮奶油、麵粉等高熱量原料加以熬煮，使湯汁變得濃稠。這種濃湯通常美味得不得了（例如clam chowder，蛤礪濃湯），但可想而知，其熱量也通常高得不得了！

美式飲食法（一）

很多人都會同意，很多美國男人胖、女人胖、大人胖、小孩胖… 幾乎整個國家活脫脫就是個胖子國度。你可能會說：「唉，美國人愛吃，當然胖呀！」不過台灣人也愛吃--君不見大街小巷隨處可見的「火鍋吃到飽」、「披薩吃到飽」、「海鮮吃到飽」、「烤肉吃到飽」、「下午茶吃到飽」…，為什麼台灣的胖子硬生生就是比美國少了許多？這個問題曾經讓我的美國朋友們百思不解，不過我其實有答案：

冷熱大不同（二）

寒天飲冰水，冷暖自知
美國人超愛吃冰淇淋，因此各地都有冰淇淋專賣店，尤其在電影院、餐館、或學校附近幾乎都會有冰淇淋聯鎖店，例如Diary Queen (DQ)、Creater、Baskin-Robbins等，而且這些店的顧客大多是「闔家光臨」的那種。我雖然很少吃冰淇淋，卻很喜歡陪朋友去店裡買冰淇淋或 slush（冰沙），因為我通常可以在那裡看到父母帶著小朋友，一起點冰淇淋、一起吃冰淇淋的甜蜜畫面。

冷熱大不同（一）

前陣子我聽同事說，她有個台灣朋友在美國醫院生產，結果剛生產完，護士就拿著一大杯冰水，要滿頭大汗、氣喘吁吁的太太喝下去，以解辛勞生產之苦，當然，這舉動差點沒把這位台灣媽媽嚇壞。後來這位愛心護士又要她去shower，結果她只好在丈夫的攙扶下，勉強走進浴室，坐在馬桶上，由丈夫打開水龍頭，讓水空流個幾分鐘來應付應付。由此可知，美國人與台灣人在如何「養身」這觀念上簡直南轅北轍！今天就讓我們來看看東、西方到底如何「冷熱大不同」：

「年度風雲單字」2006~2010

這篇文章中繼續介紹近幾年由American Dialect Society 選出的「年度風雲單字」(word of the year)。

2006年的風雲單字很有趣，是和天文有關的plutoed（被降級、貶低的），關於這個單字我曾寫過一篇文章，有興趣的讀者請參考http://blog.udn.com/profhuang/3178525。

2000~2004年度風雲單字

上一篇文章中我介紹了American Dialect Society所選出1993~1999的年度風雲單字，這些字幾乎都與科技有關。這篇文章則接續介紹其後幾年的風雲單字。

在2000 年，因為當年適逢美國總統大選選票爭議，所以該年的「年度風雲單字」是 chad（「屑屑」；即打孔機從選票上打掉的小紙片）。這個字之所以會成為話題，是因為美國人投票時，選民必須用打孔器在自己想選的候選人名字旁打孔，若選民按得夠重的話，chad就會從選票上掉下，但若是按得不夠重，chad可能仍會懸掛在選票上，這時便會造成選票認定上的問題（因為chad沒掉下來的選票可能不會被算選票的機器算進去）。讀者們看到這裡可能會覺得2000年選出的單字實在太奇怪，不過別忘了，這是ADS選出來年度風雲單字，當然會與美國本土息息相關啦！

Occupy--2011年度風雲單字

2012年1月6日 American Dialect Society（美國方言學會）照往例選出了去年一年間最火紅的詞彙，根據大會投票的結果，2011年的「年度風雲單字」(word of the year) 為 occupy！

或許很多人會狐疑，為什麼 occupy（佔領）這個這麼普通字會是風雲單字？不過對於時常注意國際新聞的人這個字就不陌生了，因為這是美國從 2011年下半年電視新聞最常出現的字之一，原因就在於 occupy 指的是從 2011 年9月17日開始的「佔領華爾街運動」（The Occupy Wall Street Movement）。這個活動起因於民眾不滿美國金融企業逃避金融海嘯的責任，並對政府的恣意操控。

He's a cradle robber.--他老牛吃嫩草。

這世界就是這麼不公平，女人是「大一嬌，大二俏，大三拉警報，大四沒人要」，男人卻是越老越值錢、越老越多人要！也因此，「老牛吃嫩草」在社會上處處可見，不過你可不要將之直譯成 an old cow eats fresh grass (x) 喔！英文要表達「老牛吃嫩草」常用 robbing the cradle，即形容老的一方「搶（年輕的一方）搖籃」，可說非常傳神。當然，你也可以形容老牛吃嫩草的「老牛」是 a cradle robber（搖籃奪取者），一樣十分貼切！

He's a cradle robber.--他老牛吃嫩草。

這世界就是這麼不公平，女人是「大一嬌，大二俏，大三拉警報，大四沒人要」，男人卻是越老越值錢、越老越多人要！也因此，「老牛吃嫩草」在社會上處處可見，不過你可不要將之直譯成 an old cow eats fresh grass (x) 喔！英文要表達「老牛吃嫩草」常用 robbing the cradle，即形容老的一方「搶（年輕的一方）搖籃」，可說非常傳神。當然，你也可以形容老牛吃嫩草的「老牛」是 a cradle robber（搖籃奪取者），一樣十分貼切！

英聽（二）英文的重讀字與輕讀字

在上一篇文章中（英聽一），我提到了英語的本質是充滿韻律及節奏感的，而且特色為輕重有別、快慢交織。在這篇（英聽二）文章中，我們就要來印證「英語的本質是充滿韻律及節奏感」這個道理。

重音的特色

首先要知道的是，英語發音中一個非常重要的元素：「重音」。其特色有三個： 

（1）    特別強調

（2）    音節長度較長

（3）    音調較高